|
|
Flensjes Suzette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 1/2 dl melk - 1 pak pannenkoekenmix - 2 eieren - 100 gram boter - Voor de saus : 2 sinaasappels - 75 gram boter - 75 gram suiker - 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Meng de melk in gedeelten door de pannenkoekenmix.
Klop een voor een de eieren erdoor.
Zet het beslag even apart.
Boen de sinaasappels schoon
onder heet stromend water.
Rasp van 1 1/2 sinaasappel de schil en
snijd 1/2 sinaasappel in plakjes.
Pers de sinaasappel, warvan de schil geraspt is.
Bereidingswijze:
Smelt een klontje boter en schenk beslag in de
pan zodat de bodem net bedekt is.
Crepes zijn hele dunne flensjes, dus snel klaar.
Bak ze eerst aan een kant goudbruin
en daarna de andere kant goudbruin.
Vouw de crepes in vieren en houd ze warm.
Maak de saus :
Verwarm de boter met de suiker, vanillesuiker,
sinaasappelrasp en sinaasappelsap.
Laat het zachtjes een beetje inkoken.
Leg de crepepakketjes op een schaal, schenk
de sinaasappelsaus erover.
Versier met sinaasappelplakjes.
|
|
|